• 分類：行(xíng)業資訊
• 作者：
• 來源：
• 發布時間：2020-05-29
• 訪問量：0

【概要描述】記得童年(nián)時期，好吃的(de)糖果不是小賣部裏一(yī)塊錢好幾顆的(de)西瓜糖，不是甜甜軟軟的(de)大大卷，不是色彩缤紛咬下去(qù)有(yǒu)香精味道(dào)的(de)泡泡糖，而是一(yī)根一(yī)根放在老闆櫃台上的(de)棒棒糖。有(yǒu)多少小孩子(zǐ)能夠拒絕棒棒糖的(de)魅力呢(ne)？相信不少80後90後的(de)朋(péng)友在看到棒棒糖的(de)時候，都會有(yǒu)一(yī)種童年(nián)的(de)熟悉感。


小的(de)時候吃棒棒糖，考慮的(de)是棒棒糖的(de)味道(dào)，什麽蘋果味、牛奶味、哈密瓜味、蘋果味、葡萄味，現在吃棒棒糖，更多的(de)是滿足自(zì)己一(yī)時的(de)嘴饞。不過，大家吃棒棒糖的(de)時候有(yǒu)沒有(yǒu)發現，每次吃完，固定棒棒糖的(de)塑料棒上都會有(yǒu)一(yī)個小孔，裏面填滿了糖果，但我(wǒ)們(men)吃不到糖。


那麽這麽小孔到底是做(zuò)什麽用處的(de)呢(ne)？原來，這個小孔的(de)意義重大，要是塑料棒上沒有(yǒu)這個小孔，我(wǒ)們(men)的(de)棒棒糖也就無法被固定在塑料棒上。這個小孔才是真正起到“固定”的(de)作用。想要知道(dào)為(wèi)什麽這個小孔的(de)意義非凡，我(wǒ)們(men)就要從棒棒糖的(de)制作開始說起。


棒棒糖，原材料是白糖、麥芽糖、食用色素、食用香精。在制作棒棒糖的(de)時候，需要将白糖和(hé)麥芽糖按照一(yī)定比例化開，和(hé)水一(yī)同煮成糖漿。當白糖和(hé)麥芽糖被完全煮成糖漿後，加入适量的(de)食用香精和(hé)色素，讓棒棒糖變成你想要的(de)味道(dào)和(hé)顔色，熬出來的(de)糖漿倒入事先準備好的(de)模具中。模具可(kě)以是圓球形、方形、多邊形，各種形狀都可(kě)以。

 

糖漿倒入模具後，塑料棒就要登場了。趁着糖漿還沒有(yǒu)凝固，将塑料棒放入模具中，沉浸在糖漿裏。這時候，還是液體的(de)糖漿會包裹住塑料棒，塑料棒上的(de)小孔也會湧入糖漿。等到糖漿冷卻開始凝固，小孔內(nèi)外的(de)糖漿是相連着的(de)，凝固後就會變成一(yī)體的(de)糖果。這樣內(nèi)外同時固定，就能保持糖果被牢牢卡在塑料棒上，不會滑落下來。


如(rú)果沒有(yǒu)這個小孔，棒棒糖就固定不住了嗎？答案是可(kě)以固定，但是固定不牢，很容易在吃棒棒糖的(de)過程中，糖球因為(wèi)融化而脫落，到時候你就很有(yǒu)可(kě)能面臨兩種選擇，第一(yī)是直接把整顆糖球含在嘴巴裏慢慢吃，第二是棒棒糖從棍子(zǐ)上脫落，掉在地(dì)闆上。


不過，現在又有(yǒu)一(yī)種用紙做(zuò)成紙棒，上面就沒有(yǒu)小孔來固定棒棒糖，糖果也不會脫落下來，這又是為(wèi)什麽呢(ne)？原來，紙棍的(de)摩擦力本身就比塑料棍要大得多，用紙棍來固定糖果，糖果不會因為(wèi)太滑而從紙棒上滑落。所以用紙棒做(zuò)成的(de)棒棒糖，就不要一(yī)個小孔來固定糖果。


看到這裏，相信大家已經明白棒棒糖的(de)塑料棒上，那個小孔的(de)重要性了吧(ba)。小小的(de)棒棒糖，也蘊藏了不少人類的(de)智慧。以後要是想要自(zì)己在家制作棒棒糖，也要注意不要買沒有(yǒu)小孔的(de)塑料棍，或是将塑料棍放反了，有(yǒu)小孔的(de)那一(yī)端是要放在糖漿裏，用來固定糖果的(de)。